Καλαμάρι Γεμιστό Με Φέτα Ντομάτα και Μάραθόριζα

Προετοιμάζουμε το χώτο εργασίας.

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το καλαμάρι μας.

Κόβουμε το κεφάλι του, δημιουργώντας έτσι μια τρύπα για να το γεμίσουμε. Τραβάμε τα κόκκαλα να βγούν.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα ,την ντομάτα, τη μαραθόριζα, την πιπεριά, το θυμάρι, την ρίγανη, τον άνιθο, το αλάτι και το πιπέρι.

Γεμίζουμε το καλαμάρι με το μείγμα και κλείνουμε το άνοιγμα με μια οδοντογλυφίδα.

Ψήνουμε το καλαμάρι μας για περίπου 30 λεπτά στη σχάρα και από τις δυο πλευρές.

Ραντίζουμε με ελιαόλαδο διαλυμένο με λίγο νερό.

Σερβίρουμε και τρώμε μετα μανίας.

Καλή σας όρεξη...