Τηγανητά

Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και αλευρώνουμε το ψάρι μας. Το χτυπάμε λίγο να φύγει το περισσευούμενο αλεύρι για να μη χαλάσουμε όλο το λάδι μας.
 

Το βάζουμε στο τηγάνι σε αρκετό σπορέλαιο που έχει "κάψει" και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει και από τις δύο πλευρές.

Το βγάζουμε και το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.