Βινεγκρέτ με Μουστάρδα

Σε μία μπασίνα-μπολ βάζουμε τη μουστάρδα μαζί με το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτουμε σιγά-σιγά το ξίδι, εναλλάξ με το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν, χτυπώντας με ένα σείρμα χειρός.

Καλύτερα να τη διατηρούμε στο ψυγείο.